卵焼き

しばらく家を空けていたので、冷蔵庫の卵の賞味期限が2週間過ぎていました('_')。

小ぶりの卵が5個も残ってる・・・もう、面倒・・・と思って、まとめて卵焼きにしました。卵を割って、ちょっと思い出して、キビ砂糖大さじ１とお醤油小さじ1ちょっと。小口切りした葱を適当に加えて、よく混ぜて弱火でゆっくり、ゆっくり焼いてみました。私的には、いい感じの黄金色。

これ、おとーさんのおかーさんの味になっているだろうか。モノがなかった時代の田舎の卵焼き。今度、聞いてみようと思います。